Также

Благословенная трава


Благословенная трава


Благословенная трава, научное название которой «Geum Urbanum», является растением, широко распространенным по всей Европе, даже в Италии. В дополнение к названию «благословенная трава», это также известно как «garofanaia», «cariofillata» или «ambretta selvatica», все названия, которые относятся к его конкретным характеристикам. Принадлежащая группе "розоцветные", блаженная трава - это травянистое растение, которое можно найти в течение всего года, поскольку оно устойчиво к атмосферным воздействиям и чрезмерной жаре. Он встречается как на побережье, рядом с пляжами и морем, так и внутри страны, даже на холмах и в горах, до высоты 1600 метров. Это очень устойчивая трава, которая часто развивается на дорогах, между трещинами стен, в лесу, на тротуарах городов и среди растительности: хотя она устойчива к теплу, она предпочитает прохладные, но влажные места, где она размножается, создавая иногда даже неудобства, потому что это очень трудно искоренить. Стебель - очень разветвленный и богатый кустарниками - имеет высоту от сорока до шестидесяти сантиметров; большинство листьев маленькие (на самом деле они измеряют несколько сантиметров), в то время как есть некоторые более крупные, которые обычно находятся на верхушке растения. Это травянистое растение также имеет желтые цветки с фиксированным количеством лепестков (пять) и темно-красные плоды. Цветение происходит между концом весны и летом: цветы благословенной травы можно увидеть только между маем и серединой июля. Это широко распространено в садах, потому что это требует небольшого ухода и вообще противостоит погодным условиям, однако желательно не оставлять это подвергаться палящему солнцу слишком долго и гарантировать ему определенную влажность, так как это не переносит сухой, особенно засушливый климат.

Использование благословенной травы


Благословенная трава используется как на кухне, для приправы первых и вторых блюд и блюд на основе рыбы и мяса, так и в качестве лекарственного средства благодаря своим замечательным целебным свойствам. Листья используются в основном из растения - самой «травы» - и корней, которые очень напоминают гвоздику из-за их вкуса, запаха и аромата. Листья нужно собирать в жару летом, а корни - в период с марта по начало июня: после сбора урожая оба должны быть оставлены для высыхания на солнце.

Полезные свойства блаженной травы



И листья, и корни благословенной травы содержат чрезвычайно ценные для организма вещества, такие как дубильные вещества, глюкозиды и различные эфирные масла, которые являются основными хранилищами полезных свойств, которыми обладает растение. Однако самая высокая концентрация активного ингредиента обнаруживается в корнях, которые широко используются в фитотерапии, ветви «альтернативной» медицины, которая использует растения, травы и цветы с признанными свойствами для лечения более или менее серьезных заболеваний. Это лекарство. Листья вместо этого используются в основном на кухне, как приправа. Среди полезных свойств благословенной травы - способность регулировать менструальный поток и останавливать возможные внутренние кровотечения, особенно маточные кровотечения. Его желудочно-кишечный аппарат также зависит от его положительного действия, которое очищается. Мало того: благословенная трава также помогает регулировать деятельность кишечника и пищеварение, избегая таких проблем, как запор или диарея (последняя, ​​прежде всего, обусловлена ​​вяжущими свойствами, которыми обладает благословенная трава). Эта трава также борется с неаппетитностью, способствуя восстановлению регулярного пищевого цикла.

Как использовать благословенную траву



На кухне листья благословенной травы, как правило, очень нежные, с деликатным вкусом, могут быть использованы для приготовления или обогащения превосходных салатов, или, вареные, их можно употреблять отдельно в качестве гарнира из рыбы или мяса. Что касается корней, которые очень похожи по аромату и составу с цветами гвоздики, их использование на кухне очень похоже: в этом случае, по сути, ароматическая эра в основном используется в качестве пряности, для ароматизации блюда или некоторые алкогольные напитки (особенно вина и ликеры). Благословенная трава может также использоваться как травяной чай, чтобы помочь регулярности кишечника; в этом смысле его использование очень похоже на использование горечавки, растения, характеризующегося очень похожими эффектами и свойствами. Чтобы приготовить травяной чай из благословенной травы, достаточно купить высушенный корень травника, порезать его на мелкие кусочки и добавить в кипящую воду. Оставив настаиваться на четверть часа, мы приступаем к фильтрации и пьем как любой травяной чай. Благословенная трава также пригодна для использования в форме материнской настойки и отвара, всегда используя корни. Настойка благословенной травы готовится с использованием вина в качестве растворителя: по этой причине оно довольно алкогольное, и на самом деле его рекомендуется употреблять как настоящий ликер, возможно, два раза в день, после обеда и после обеда. Рекомендуемая градация не очень высока: на самом деле соотношение травы и вина составляет, как правило, от одного до двадцати, или пять граммов травы, благословляемых на сто миллилитров белого или красного вина, в зависимости от предпочтений.