Также

Картофель


Картофель


Картофель представляет собой клубень, определенный на ботаническом языке и принадлежащий к семейству Solanum tuberosum; Это пища, которую можно употреблять в многочисленных сладких и соленых рецептах: от клецок до пирожных, от картошки фри до крокетов. На рынке доступны различные сорта картофеля: желтая паста, пригодная для приготовления, и мука с консистенцией пюре. Когда вы решите купить фрукты и овощи на прилавке, избегайте покупки уже обернутых продуктов и отдайте предпочтение картофелю, проданному сыпучим с неповрежденной и хорошо растянутой кожей, без вмятин и без вмятин. Необходимо хранить картофель в прохладном, сухом и плохо освещенном месте, чтобы он не стал зеленым и не начал прорастать; при обнаружении ростков необходимо полностью устранить клубни, поскольку в них образуется алкалоидное вещество, общее с веществом, присутствующим в кожуре баклажана или соланина; это химическое соединение, если его употреблять в скромных количествах, может вызвать определенные нежелательные воздействия на нервную систему и расстройства желудочно-кишечного тракта.

Картофель и содержащиеся в нем вещества



Картофель имеет высокое содержание крахмала и скромное содержание белка и витамина С; он также очень богат калием, витамином В5, фолатом, фосфором, магнием, цинком, полифонолами и пищевыми волокнами. Этот клубень также известен своим высоким содержанием углеводов, и на самом деле его очень часто избегают с помощью диет с низким гликемическим индексом. Среди присутствующих витаминов мы находим в больших количествах витамины B3, B5, B6, C, K и J. Содержание всех этих веществ и их количество варьируется в зависимости от сорта и происхождения картофеля и способа приготовления. сохранение. Например, новый картофель и картофель с длинной формой содержат меньше токсичных веществ, что компенсируется большим количеством питательных веществ. Также полезно знать, что, если картофель очистить от кожуры и хранить в течение длительного времени, он теряет многие полезные вещества, кроме калия и витамина В. Более того, если вы очищаете и режете картофель и не готовите сразу, чтобы избежать этого Становясь черным, его можно хранить в обильной холодной воде, этот метод консервации также помогает нам уменьшить количество крахмала, присутствующего в клубне перед приготовлением. Хотя жареный картофель имеет привлекательный внешний вид и вкус, это не лучший способ извлечь выгоду из всех питательных веществ картофеля, на самом деле, во время жарки он теряет большинство своих принципов и полезных веществ.

Картофель и его влияние на организм



Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и питательных веществ картофель оказывает множество полезных воздействий на наш организм. Например, их высокое содержание калия означает, что картофель играет важную роль в борьбе с гипертонией и задержкой воды.Благодаря тому, что он потребляет железо, если его готовить в духовке со всей кожурой, он является хорошим средством от анемия. Если его центрифугировать, сок, извлеченный примерно четыре раза в день, является хорошим естественным лекарством от гастрита и язв, поскольку он может нейтрализовать желудочный сок. Для беременных, вместо этого, просто жуйте маленький кусочек сырого картофеля, чтобы тошнота, которая обычно возникает во время беременности, исчезла.
Хороший способ позаботиться о своем здоровье с картофелем - нарезать их кубиками со всей кожурой и замочить в 250 мл подсоленной воды. После фильтрации воды от всех остатков кубиков клубней пить стаканчик каждое утро перед завтраком имеет превосходный очищающий эффект.

Картофель для красоты



Есть много применений для картофеля в заботе о красоте и благосостоянии. Например:
-Если мы сгорели или в море мы исправили солнечный ожог, картошка приходит нам на помощь. Для облегчения и немедленного ощущения свежести достаточно нанести кусочек сырого картофеля на ожог. Кроме того, если держать на раздраженной области в течение по крайней мере двадцати минут, пузыри будут избегаться.
- ломтики сырого картофеля являются лекарством бабушки также от покрасневших, усталых или опухших глаз, от темных кругов и от мелких морщин, таких как гусиные лапки; В качестве альтернативы вы также можете выбрать марлю, смоченную в картофельном соке.
-Если вы страдаете от чрезмерного потоотделения, чтобы избежать неприятных запахов, вы можете найти решение, потерев под мышкой под мышкой ломтик сырого картофеля.

Картофель в домашних делах


Например, если вам нужно почистить посуду, стаканы и зеркала, потерев мякоть картофеля, а затем пропустив хлопчатобумажную ткань, все следы рук и пальцев, оставшиеся на стекле, исчезнут. Кроме того, если мы недавно приготовили вареный картофель, вода для приготовления пищи отлично подходит для придания блеска стеклянным кувшинам, посуде и даже столовым приборам. При очистке нашей одежды картофель помогает нам обезжиривать, потирая кусочек картофеля на враждебном месте перед стиркой, чтобы легче было исчезнуть. Кроме того, картофельная вода идеально подходит для стирки вышивки и нежных кружев без использования моющих средств. Более того, если во время глажения слегка более деликатных тканей случайно появился какой-то блестящий ореол, достаточно натереть ломтик картофеля, чтобы он полностью исчез.