Также

Лавровый ликер


Итак, давайте посмотрим процедуру, чтобы следовать, чтобы получить этот вкусный пищеварительный. Прежде всего нам нужно вымачивать около тридцати лавровых листьев в контейнере, в который мы добавим 250 граммов спирта: листья, очевидно, должны быть предварительно вымыты и высушены. Считается, что самые молодые листья самые лучшие, но многое зависит от личных вкусов. Мацерация должна длиться целую неделю, чтобы у образовавшегося соединения было все время коагулировать. Через неделю вы можете начать готовить сироп. Вскипятите литр воды, в который мы добавим килограмм сахара: приготовление пищи должно продолжаться около получаса, затем огонь можно потушить. В этот момент мы можем смешать сироп, оставленный для охлаждения на несколько часов, с экстрактом лавра. Все должно быть отфильтровано через сито, а затем разлито в герметичные контейнеры: смесь должна оставаться здесь в течение двух недель, прежде чем ее отфильтровать и снова разлить в бутылки. Лавровый ликер, безусловно, будет готов через две недели, и его можно будет подавать к столу в качестве дижестива или в качестве простого напитка по вкусу и глотку.Лавровый ликер, с другой стороны, также может быть использован для облегчения некоторых расстройств, особенно желудочно-кишечного происхождения. С другой стороны, самое известное растение lauraceae с древних времен использовалось в медицине благодаря его мочегонным, стоматальным, возбуждающим, ветрогонным, рассасывающим и стимулирующим свойствам. Внутри лавра находится лауриновая кислота, наиболее важным активным ингредиентом которой является ауростеарин. С лавровыми листьями можно создавать бодрящие и ароматические ванны. Одним из преимуществ лаврового ликера является легкая доступность листьев этого растения, которое самопроизвольно растет по всему средиземноморскому региону. Используется для придания аромата пищевым продуктам, а также для лечения усталости, расстройства желудка и ревматизма, а затем, чье научное название - Laurus Nobilis, содержит танин внутри, эфирное масло с синедо, линалоол и гераниол. Для приготовления ликера, помимо листьев, можно также использовать ягоды, правильно высушенные и нарезанные. Лавровое растение характеризуется черной корой и гладким стволом: цветки имеют желтоватый цвет, стремящийся к белому, а листья имеют темно-зеленый оттенок. Лавровый ликер можно использовать как средство от ревматизма. Понятно, конечно, что это только терапевтическое и полезное действие, которое не позволяет устранить патологию, а лишь обеспечивает временное облегчение.Как использовать ликер на кухне


Стоит помнить, что в кулинарной сфере этот вид ликера также можно использовать при приготовлении десертов: например, его можно использовать для придания аромата тирамису или бабе (в данном случае вместо рома). Вкус этого напитка зависит, конечно же, от количества употребляемого алкоголя и сахара и от продолжительности мацерации: однако он выглядит как обычно деликатный, способный не прикрывать вкус пищи, которая его сопровождает. Как уже упоминалось, это типичный напиток регионов Южной Италии и островов, результат традиции, которая передавалась в течение некоторого времени. Вот почему я рисую бутылку лавровый ликер (более того, домашнее) в конце ужина, это поможет удивить гостей и поразить посетителей.
В заключение следует уточнить, что его можно ароматизировать с добавлением листьев других растений, чтобы создать сочетание исключительных ароматов и ароматов: наиболее подходящие сочетания - это те, которые с листьями лимона (лист лимона) каждые пять лавровых листьев: не более, или есть риск покрыть запах лавра) и с розмарином (в этом случае веточка розмарина на каждые десять лавровых листьев).
Наконец, специальный совет: лавровый ликер можно использовать для смешивания ризотто: однако, имея особый вкус, стоит обратить внимание на дозы.